מה צריך?

מרכיבים:

• 3 כרעיים עוף, מופרדות

למרינדה:

• 3 כפיות תערובת קייג׳ון
• כף אבקת אפייה
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל

לרוטב:

• 1 בצל גדול קצוץ
• 4 שיני שום פרוסות
• 3 כפות רוטב רימונים
• 3 כפות דבש
• 1 כף סויה
• שמן זית לטיגון
• מעט פטרוזיליה קצוצה להגשה

מה עושים עם זה?

1. מחממים תנור ל220 מעלות (חום עליון תחתון)
2. בקערה גדולה ממליחים ומפלפלים את הכרעיים, מוסיפים קייג׳ון, אבקת אפייה (נותנת קריספיות מדהימה לעוף) ושמן זית. משרים בצד לחצי שעה במקרר.
3. מניחים את העוף המושרה על רשת כשמתחתיה תבנית תנור עם נייר אפייה לנוזלים, מכניסים לתנור ואופים כ 25-30 דקות עד ששחום וקריספי.
4. במחבת מטגנים את הבצל עד שזהוב, מוסיפים שיני שום פרוסות, וממשיכים לטגן מעט. מוסיפים את הרימונים, דבש, סויה ומצמצמים. מנמיכים את האש.
5. מוסיפים את הכרעיים למחבת החמה, הופכים את הכרעיים עד שהכל מכוסה ברוטב.
6. מפזרים מעל פטרוזיליה ומגישים לצד אורז לבן וטורפים!!!