אז מה צריך?

• 1 כוס קמח קינואה
• 1 כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות סירופ מייפל או כל ממתיק אחר
• 1 ביצה
• 1 כוס חלב (צמחי או רגיל)

מה עושים עם זה?

1. בקערה, מערבבים את כל החומרים היבשים (קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה)
2. מוסיפים את הביצה, תמצית הוניל, הממתיק והחלב
3. מערבבים את התערובת לכדי תערובת אחידה ללא גושים
4. מחממים מחבת ייעודית לפנקייקים או מחבת רגילה, על אש בינונית
5. משמנים מעט את השקעים או המחבת
6. כשהמחבת חמה, שופכים תלוליות של ¼ כוס מהתערובת
7. כמתחילים לראות בועיות על פני התלוליות, הופכים בזהירות ומטגנים עוד 2-3 דקות
8. מעבירים לצלחת
9. מגישים עם קוביית חמאה וסירופ מייפל או שוקולד