יש לה שם פרסי למנה: טהה דיג, וכמו לכל מנה מסורתית, יש לה כמה וכמה גרסאות. אז אני לא פרסייה אבל אני אוהבת מאד אורז שיש לו תחתית קראנצ’ית וכאן בשילוב תערובת התבלינים המיוחדת, יוצאת בכלל חגיגה.
אני משתמשת באורז בסמטי לבן. אפשר לדון ארוכות במלא או לא מלא. בשורה התחתונה מדובר באורז הכי פחות עמילני מבין כולם

1